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人间烟火味 最抚家人心

发布时间:星期二, 2019/03/12 - 10:22   今日浏览量:3次   总浏览量:618次  

在知乎上看到一个问题:你多久没好好吃饭了?

我如梦初醒,原来我们早已忘记好好吃饭的样子。

我们自称礼仪之邦,从小学习餐桌礼仪。

凡进馔于长,先将几案拂试,然后双手捧食器,置于其上......

然而,不知何时起,我们将这些曾引以为傲的底蕴抛却脑后。吃饭,仿佛只为了寻一处坐下来好好玩手机,而非好好吃饭。

广州装修效果图餐厅

中国饮食文化源远流长,博大精深,于我们而言,食物不仅是为了填饱肚子,而是深深烙印在我们灵魂深处的记忆,是一家人团聚时的温馨美满。

1、好好吃饭是一种家庭仪式。

家庭,就是一家人一起围着吃饭。

我们常以为,仪式感是在特殊的日子、特殊的场景,盛装出席,做一件非同寻却庄重的事情才是仪式感。

其实不然,一家人围桌而坐好好吃饭,笑语晏晏,推杯换盏,其乐融融,看似琐碎平凡,却是人世间最动心的仪式。

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名雕小tips:一家人用餐时,餐桌对用餐的质量也有影响,需根据实际的家庭情况进行选择餐桌。

长方形餐桌

长方形的餐桌略显正式感,更适用于家庭成员较多的家庭或是大型的家庭聚餐,非常实用。

圆形餐桌

围坐在圆形餐桌边吃饭会令人感觉温馨,拉近亲密感,蕴意着团团圆圆,和和满满。

不规则形餐桌

三角形等不规则桌面,可倚在墙角,可节省空间,适合人口少的家庭使用。

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2、好好吃饭是一种身心抚慰。

一天工作后,拖着疲惫的身躯推开家门,看着餐厅氤氲的灯光,厨房忙碌的身影,扑鼻而来的饭菜香味,仿佛能洗濯一身的浊气。

一家人吃饭,不为应酬,亦不仅为生存,而是一种让人心安的烟火人生,令人全身心放松。温暖的灯光就像一盏盏指路灯,指引着迷茫的我们,踏上归家的路,找到心灵的休憩之处。

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名雕小tips:

合理设计的餐厅灯光,不仅可以让人身心放松,营造用餐气氛,还可以为食物添色,增强食欲感。

集聚光源

选择色温3000K-3500K,显色性RA>90的暖色光源集聚在餐桌中心,增添食物的色泽度,让食物更加新鲜,看起来更有食欲。

氛围光源

餐厅的灯光,至关紧要,暖色调的柔光能制造轻松愉悦的用餐环境。

灯具风格

餐厅灯具多考虑与餐厅家具的颜色、风格和谐的产品,让光线与颜色混为一体。

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3、好好吃饭是一种优良的家风

餐桌最能体现一个家族的家风。

一个具有优良家风的家庭,一定是一个懂得好好吃饭的家庭,长幼有序,尽享天伦之乐。而不是一上桌就各自掏出手机埋头刷朋友圈,没有互相夹菜,没有问候嬉笑。

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名雕小tips

​餐桌礼仪。顾名思义,就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识。

入座的礼仪

先请客人入座上席,再请长者入座,入座时要从椅子左边进入。

进餐礼仪

先请客人、长者动筷子,离自己远的菜就少吃一些,不要制造声音。

布菜礼仪

给客人或长辈布菜时用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

离席礼仪

离席时,必须向主人表示感谢,或者邀请主人以后到自己家做客以示回敬。

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4、好好吃饭是一种健康的生活方式

中国饮食讲究“医食结合”,即我们常说的“食疗养生”,既能享受美味佳肴,还能吃出健康的身体,两全其美。

热爱生活,认真对待一餐一饭,享受人间烟火,才是健康的生活。时过境迁,当别人垂垂老矣时,你仍身体健康,眉目有神,继续吃吃喝喝,岂不美哉!

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名雕小tips:

一年之计在于春,春季是四季之始,当然要好好吃饭,对一年的健康都有重要作用。

减酸增甘

春季,为了避免肝气强盛损害脾脏,应减少酸味食物而增加甘味食物。如谷米、红薯、鸡肉等宜食用;而山楂、柠檬等则少吃。

不可大补

春季不宜大补,不可多用人参、鹿茸等益气助阳的补药,以免生热生火。同时,春季也不可贪吃寒凉食品,以免伤脾胃。

多吃蔬菜

春季为了使气血旺盛,脏腑功能强健,要多吃有生发作用的蔬菜,如荠菜、芹菜、春笋、豆芽等。

慎吃发物

春季万物复苏,高血压病、哮喘病及过敏性疾病等易复发,应慎食发物。发物,指具有刺激性或含有异体蛋白,容易诱发旧病宿疾的食物,如茴香、生姜、白酒等。

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《舌尖上的中国》里有一段话:

在这个时代,每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦,中国人总会将苦涩藏在心里,而把幸福变成食物,呈现在四季的餐桌之上。正因此,热气腾腾的餐桌,一家人团圆,笑语满堂,推杯换盏,才会成为中国人最简单也最踏实的幸福。

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一个家庭的温度,就在餐桌之上,想要好好生活,先学会和家人一起好好吃饭。

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